Warm en koud buffet in beeld
Catering aan huis of op een zelfgekozen locatie
Wij kunnen een warm en koud buffet op iedere mogelijke locatie verzorgen. Thuis, in eigen tuin, midden op een heideveld of bij de opening van een bedrijf. Wij beschikken tevens over een groot aantal foodtrucks, vanwaaruit we een buffet kunnen serveren.
Seizoensgebonden gerechten
Er wordt altijd gebruikgemaakt van verse en streekgebonden producten. Ook houden wij bij het samenstellen van de buffetten rekening met de seizoenen. Daardoor zullen er gedurende het jaar soms wisselende verse producten terugkomen in onze buffetten.
Warm en koud buffet zelf samenstellen
Jullie bepalen eigenlijk altijd zelf de invulling van een buffet en kunnen het buffet helemaal zelf samenstellen. Wij bieden vele uiteenlopende mogelijkheden in gerechten, van eenvoudig tot uitgebreid en luxe. Zo bepalen jullie zelf ook het budget per persoon.
Een buffet kan uit vele verschillende gerechten bestaan
Varieer met smaken en gerechten die aanspreken en stel geheel naar wens een buffet samen waar jong en oud uit het gezelschap van zullen smullen. Wij hebben een uitgebreid aanbod aan mogelijkheden, zoals:
- diverse broodsoorten met tapenades, kruidenboter en olijven, en heerlijke salades in verschillende thema’s
een amuse met geitenkaas en abrikoos of carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise - vleesgerechten van saté tot ossenhaaspuntjes
- visgerechten van een Hollandse garnalencocktail tot een hele verse zalm
- nagerechten als een ijsbonbon en een ijstaart of een proeverij van minidesserts
- seizoensinvullingen als asperges, wild en stamppot in buffetvorm
- Pommes und bratwurst
Uiteraard worden alle gerechten geserveerd met de passende bijgerechten, sauzen en garnituren.
Live cooking bij het buffet?
Om het helemaal speciaal te maken is life cooking een mooie toevoeging. Onze kok bereidt dan een aantal gerechten, zoals gamba's en biefstuk van de haas, à la minute aan het buffet.
Themabuffet
Wij kunnen ook een themabuffet samenstellen. Daarbij staat dan bijvoorbeeld een land als Spanje of Italië, of een seizoen in de vorm van een stamppot of wild centraal. Het is tevens mogelijk om een proeverijbuffet samen te stellen met allerlei kleine hapjes.
Een uniek hapjesbuffet Van het Huys
Met onze grote variatie aan hapjes op borrelplanken en schalen kunnen we gasten echt verrassen bij een zakelijke bijeenkomst of feestelijke gelegenheid. De hapjes kunnen zowel klein als groot, koud en warm en in diverse thema’s naar wens gecombineerd worden.
Naar eigen wens samenstellen
Geen volledig diner, maar in een informele sfeer toch lekkere hapjes aan gasten serveren? Daar maken wij graag iets moois van voor iedere smaak. In overleg komen we graag tot de perfecte samenstelling van een hapjesbuffet. Daarbij houden we rekening met zowel jonge als oudere gasten in het gezelschap.
Speciale wensen
Wij houden graag rekening met speciale wensen, zoals vegetarische gerechten, diëten en allergieën. Onze koks zullen dan passende en smakelijke gerechten op maat maken voor de betreffende gasten. Wij horen graag van tevoren of we hier rekening mee kunnen houden.
